Não era nada disto que tinha idealizado fazer, estava mais numa de rechear as folhas de couve lombarda com o arroz de alheira e acompanhar com a couve lombarda e cenoura. Mas no processo perdi a paciência e abreviei despachei a coisa assim...
1/2 cháv. arroz
1 alheira vegetariana
4 folhas de couve lombarda
Pedaçinhos de pimento vermelho
1 cenoura
1 lata pequena de feijão branco
2 c.(sopa) polpa de tomate
Fiz um arroz simples só com um fio de azeite e alho em pó.
Grelhei a Alheira... abri-a e tirei o recheio para misturar no arroz.
Num tacho coloquei alho, cebola, pimento vermelho, polpa de tomate, azeite e deixei aquecer misturando todos.
Adicionei a cenoura e um pouco de vinho branco.
De seguida juntei a couve partida e um pouco de água.(fui adicionando aos poucos até cozinhar legumes)
Temperei com sal e pimenta preta.
Quando couve estava molinha adicionei feijão branco, deixei ferver mais 2 minutinhos e polvilhei com manjericão desidratado.
Não resultou num daqueles pratos de regalar a vista mas...regalou o paladar.
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