Salteado Manga Laranja

Isto faz-se sempre da mesma maneira mas em todo caso aqui vai...Cebola, alho e azeite na frigideira bem grande. Adicionei então pimento vermelho e verde e deixei refogar um pouco.E de seguida adicionei courgete em cubos e feijão verde congelados, cenoura em rodelas e cogumelos frescos.Adicionei então um pouco de água e temperei com sal, pimentas variadas, cebolinho e manjericão desidratado.Deixei ferver um pouco e adicionei o molho manga laranja.Depois foi só ir adicionando água aos poucos até legumes estarem cozidos.Juntei uma sobra de maçinhas penne e... deliciei-me.

Bolo de Cenoura com Chocolate

Já fiz este bolo diversas vezes sem cobertura e saíu sempre bem.
Hoje fui mais gulosa.

BOLO

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 col. sopa de fermento
1 xíc. de água
3 xíc. farinha de trigo

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da cenoura.
Assar em forno médio (180°) até dourar o bolo.

COBERTURA

Fiz um bocado a olho...

Num tacho coloquei...
2 c.(sopa rasas) margarina vegetal
2 c. (sopa) açucar amarelo
6 c. (chocolate em pó)
4 quadradinhos de chocolate preto (de culinária)
1 cháv. água (mal cheia) de água morna com 1 c. (sopa) maisena desfeita

Levei ao lume para misturar tudo e engrossar.

Bolo de Cenoura

Uma só palavra... DIVINAL... 
Como é? Bolos sem ovos impossível?

Ingredientes:
3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 col. sopa de fermento
1 xíc. de água
3 xíc. farinha de trigo

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da cenoura.
Assar em forno médio (180°) até dourar o bolo.

A receita vi no site Camaleão e leva calda de chocolate... eu fiquei pelo coco... mais light e fica tão lindo.

Grão Salteado com Alho Francês e Cenoura

E porque ontem foi dia de abusos hoje o jantar foi vegetariano mais uma receita aprendida com a Cozinha Vegetariana da Gabriela Oliveira​ e a repetir... gostei! 

https://www.facebook.com/226083647596792/photos/a.233179806887176.1073741828.226083647596792/329410357264120/?type=1&theater