Sumo Verde

Hoje começei o dia com uma BOMBA energética. Como eu gostava de ser disciplinada o suficiente para beber isto todos os dias...

Esta combinação é perfeita, eu adoro. Desta vez só exagerei um pouco no aipo, esqueci que ele tem um sabor bem forte.

Maçã
Limão
Pepino
Gengibre
Couve Portuguesa (ou agriões, por exemplo)
Aipo
Salsa (ou hortelã, coentros,etc.)

Enfim... amanhã vou tentar fazer de novo...

Dá sem dúvida uma sensação de bem estar geral. Não consegui foi estar muito tempo sem comer :) bebi em jejum mas nem 2h aguentei e tive que comer o meu pãozinho.

Sopa de Lentilhas

Eu cá gosto de sopas que servem de refeição e não de acompanhamento por isso têm que ter sustança.
Andava com ideia na sopa de lentilhas mas como não encontrei receita nenhuma que me prendesse a atenção, resolvi inventar com o que tinha em casa. O Aipo tem um sabor forte que se destaca, dá um sabor diferente, sem dúvida. Desafio superado.

1 Courgette grande
2 Dentes de Alho
1 Cebola média
1 e 1/2 Cháv. de Lentilhas Verdes
1 Cenoura grande
2 Talos de Aipo (cortados em tirinhas)
Sal
Azeite
Massa Cotovelos (a gosto)

Numa panela coloquei a courgette, o alho, a cebola e 1/2 Cháv. de Lentilhas.
Cobri com água, temperei com sal e deixei cozer.

Num tacho à parte coloquei a Cenoura em cubinhos, o Aipo em tiras e 1 Cháv. de Lentilhas a cozer.
(Não deitem água fora, podem precisar dela, eu precisei.)

Quando cozido o conteúdo da panela, triturei tudo com a varinha mágica.
Levei novamente ao lume, adicionei o conteúdo do tacho e massa cotovelos.
(Como estava um puré grosso demais, adicionei a água do tacho também.)

Deixei ferver uns minutos, adicionei então um fio de azeite, desliguei lume e deixei tampado para massa acabar de cozer.