Sumo de Alface

Um  suminho do tipo detox com o que havia em casa, hoje pareceu-me o ideal para acompanhar o resto da pizza de ontem, cuja receita encontram aqui.

Tudo a olho, fui colocando no liquidificador...

Um pedaço generoso de pepino, duas rodelas de ananás, um punhado de salsa, uma rodelina de gengibre e completei o copo com folhas de alface.

Deitei o equivalente a 2 copos dos grandes de água bem fresca e bati tudo bem.

Coei e bebi bem geladinho. Quando necessário adiciono pedras de gelo.

Quinoa com Manga e Pepino

Nada como estas refeições práticas, rápidas e nutritivas.

Quinoa
Manga
Pepino
Nozes
Passas

Cozinhei apenas a quinoa como se fosse arroz. (podem fazê-la simples, com alho e cebola, como gostarem) 

1 parte de quinoa para duas de água. 

Deixei cozer com tacho semi-tapado. 

Quando estava cozida e sem liquido apaguei e deixei tapado mais 10 a 15 minutos. É o tempo de cortar o resto. 

Soltei a quinoa com um garfo, misturei tudo e comi.

É bom demais.

Sumo Verde

Hoje começei o dia com uma BOMBA energética. Como eu gostava de ser disciplinada o suficiente para beber isto todos os dias...

Esta combinação é perfeita, eu adoro. Desta vez só exagerei um pouco no aipo, esqueci que ele tem um sabor bem forte.

Maçã
Limão
Pepino
Gengibre
Couve Portuguesa (ou agriões, por exemplo)
Aipo
Salsa (ou hortelã, coentros,etc.)

Enfim... amanhã vou tentar fazer de novo...

Dá sem dúvida uma sensação de bem estar geral. Não consegui foi estar muito tempo sem comer :) bebi em jejum mas nem 2h aguentei e tive que comer o meu pãozinho.

Quinoa com Ervilhas, Uvas e Pepino

Mais uma combinação de ingredientes a não esquecer e mais uma receita super, hiper, mega fácil... 

É só cozinhar a Quinoa com as Ervilhas e misturar o resto.

Quinoa
Ervilhas
Pepino
Uvas (cortadas ao meio)
Nozes
Cebola, Alho, Azeite
Pimenta Preta, Sal

Para a Quinoa ficar soltinha, para mim, não deve ser demolhada. (As vezes que demolhei ficou muito mais empapada.) Eu, lavo-a apenas muito bem, dentro de uma peneira e de baixo de água corrente, e para cozinhar, faço tal e qual como o arroz. 

Neste caso, refoguei um pouco de cebola e alho em azeite. 

Adicionei as ervilhas e a quinoa e mexi um pouco. Juntei então o dobro da quantidade de quinoa, em água e temperei com sal e pimenta preta (por vezes adiciono ervas desidratadas).

Deixei cozer com o tacho parcialmente tapado. (Verifiquei se precisava de um pouco mais de água até estar macia.) 

Quando estava cozinhada, apaguei o lume mas deixei mais uns 15m no tacho tapado. 

Após esse tempo soltei-a com a ajuda de um garfo, misturei os restantes ingredientes e saboreei. 😁