Bolo de Courgete, Coco e Limão

Fazer BOLOS VEGANOS é mais fácil do que parece, hoje inventei mais um e apesar de ainda ter comido a 1ª fatia morna... adorei o resultado... docinho... molhadinho...divinal! E aqui fica para quem quiser arriscar...

No liquidificador bati...
1 copo água
1 copo óleo girassol
1 Cháv e 1/2 açucar (desta vez branco)

Numa tigela misturei
2 cháv. farinha trigo integral
2 cháv. farinha branca
1 cháv. (mal cheia) coco ralado
Raspa 1 limão
Juntei o liquido, misturei bem, juntei 1 courgete média ralada com casca e tudo (+ ou - 2 cháv.)
2 c.(chá) fermento e forno... 

Deixem cozer bem... pk mesmo assim fica humido...