quinta-feira, abril 16, 2015

Croquetes de Lentilhas

Fiz algo muito simples... já tinha lentilhas cozidas... então deitei cebola e azeite numa frigideira, refoguei um pouco, deitei as lentilhas e uma cenoura ralada, temperei com pasta de pimentão, alho em pó, uma mistura de ervas aromáticas e sal... e deixei ganhar sabor. 

Triturei tudo e numa tigela, adicionei um pouco de pão ralado para dar consistência (nem foi preciso muito), moldei os croquetes e panei só molhando ligeiramente em água com maisena e passei duas vezes no pão ralado...

A textura a comer... igual à carne... o sabor... melhor!


O ARROZ INTEGRAL com ERVILHAS

Alho e cebola picadinhos e azeite num tacho.
Assim que aqueceu deitei arroz,deixei fritar um pouco mexendo sempre.
Adicionei o dobro de àgua, temperei com sal, pimenta e caril e deixei cozinhar com tampa semi aberta.
Um pouco antes de àgua desaparecer toda adicionei as ervilhas.
E prontinho!

É a forma como consigo comer melhor arroz integral, simples não vai.