Queques de Alfarroba

Não sei se o nome Queques é apropriado porque ainda não percebi lá muito bem a diferença entre Queques, Madalenas e Muffins mas pronto... cá ficam eles...

2 Cháv. Farinha Trigo

1 Cháv. Farinha Integral

6 c. (sopa) Farinha de Alfarroba

2 Cháv. Açucar (usei amarelo)

1/3 Cháv. Óleo de Girassol (3 dedos de altura)

2 Cháv. de Água

2 c. (chá) de Bicarbonato de Sódio (ou fermento)

1 c. (chá) de Vinagre

1 pitada de Sal

Coco q.b. (opcional)

Misturei os secos.

Adicionei os líquidos e envolvi bem.

Coloquei forminhas de papel dentro de formas de alumínio e enchi com a massa. (enchi quase até ao cimo,não crescem muito)

Levei ao forno até assarem. Polvilhei com coco ralado.

Rendeu 18 maravilhas.