Empadão de Tremoço

Como não sei se os tremoços podem ser muito cozinhados ou não, nunca os deixo muito tempo ao lume. Adiciono sempre já no final com tudo cozinhado e por isso não ficam moles. Não acho desagradável ao comer mas é provável que nem todos gostem.

1 Cebola pequena picada
2 Dentes de Alho
1 Folha Louro
Azeite
1 Tomate Maduro cortado em cubinhos
1 Cenoura Ralada
1 Cháv. e 1/2  Tremoços Triturados com Casca
Feijão Verde Congelado q.b.
Pimenta Preta
Pimentão Doce
Sal (Se necessário. Adicionei só depois de juntar os tremoços.)
Salsa Desidratada
Batatas q.b.
1 c.(sopa) Manteiga Vegetal
Pimenta Preta
Noz Moscada

Cozi batatas suficientes para fazer puré em água e sal.

Entretanto numa frigideira grande refoguei a cebola, o alho e o louro no azeite.

Adicionei o tomate, deixei refogar mais um pouco. Juntei o feijão verde e deixei que descongela-se. (se estiver muito seco e a queimar os alhos, juntar um pouco de água)

Temperei com pimenta preta e pimentão doce.

E quando feijão verde estava cozinhado adicionei cenoura ralada e os tremoços triturados. Deixei cenoura dar uma murchada, verifiquei se precisava de sal e apaguei lume.

Retirei a água das batatas e reservei. Adicionei-lhes 1 c.(sopa) de manteiga vegetal e triturei com a varinha mágica adicionando aos poucos água da cozedura até obter a consistência desejada. Temperei com pimenta preta e noz moscada.

Num pirex coloquei uma camada de puré, o recheio e outra camada de puré. 

Polvilhei com sementes de sésamo e levei a gratinar.