Tudo começa com cebola, alho e azeite a refogar.
E começamos por deitar os legumes mais rijos, neste caso os brócolos.
Juntamos um pouco de àgua (ou vinho branco) para não deixar queimar e vamos salteando.
De seguida adicionamos a beringela e os cogumelos e temperamos com pimenta preta e shoyu.
Adicionamos um pouco de àgua se necessário e quando tudo cozinhado está pronto.
Arroz de Ervilhas e Lentilhas Vermelhas
Alho, cebola e azeite num tacho.
Deitar arroz e fritá-lo um pouco.
Adicionar o dobro de àgua e temperar com sal e pimenta.
Deitar cozinhar um pouco semi tampado.
Adicionar ervilhas (se forem congeladas) e quase no fim lentilhas porque estas cozem muito rápido e desfazem-se.
Quando arroz estiver cozido está pronto.
