Coloquei cebola, alho e azeite num tacho.
Assim que aqueceu deitei pimento verde, polpa de tomate, sal e 1/2 malagueta (porque são das poderosas)
Mexi e deixei refogar um pouco.
De seguida adicionei vinho tinto e quando tudo envolvido os cogumelos.
Deixei ferver uns minutos.
Quando quase não tinha liquido, deitei o arroz e o dobro de àgua.
Por fim quando arroz estava quase cozido, deitei o feijão vermelho e acertei os temperos.
Quando arroz estava cozido, apaguei lume e adicionei um pouco mais de àgua fria para travar o cozimento e não absorver todo o caldo.
Não sei se é assim que se faz mas...resultou.
