terça-feira, setembro 01, 2015

Nuggets de Quinoa

Hoje fiz NUGGETS com muito amor.
E foi assim... tinha uma sobra ainda grande de quinoa com ervilhas.
Cheguei à cozinha e a 1ª coisa que fiz foi colocar chia de molho em água. (usei 2 c.(sopa) em 10 de água).
Entretanto triturei na 1 2 3 a quinoa e as ervilhas (sem deixar virar puré) e deitei numa tigela.
Juntei 2 cenouras pequenas raladas, a chia já gelatinosa e farinha de arroz até sentir consistência para moldar os nuggets. (não precisou muita)
Molhei-os com àgua e maisena dissolvida (não mergulho, só molho com mãos) e passei em pão ralado, duas vezes.
Fritei e deliciei-me...
Já sem os muitos que comi...











Estes fiz aproveitando uma sobra de millet com ervilhas...