Jardineira com Seitan (Caseiro)

Acho que gosto mais da jardineira com soja mas em todo o caso tinha que começar a gastar o seitan congelado.


Num tacho refoguei cebola, alho, pimento verde e louro em azeite.
Adicionei depois polpa de tomate e vinho branco.

Quando tudo apuradinho adicionei os legumes (batatas e cenouras 1º, os restantes uns minutos depois), cobri com água, temperei com sal e coloquei meia malagueta.

Uns minutos depois e porque seitan ainda estava meio congelado adicionei-o aos legumes e deixei cozinhar.

Quando batata e cenoura estavam molinhas corrigi tempero e estava prontinho.

A receita do seitan...