1 Kg de chuhus
1 Maçã Reineta
sal q.b.
1 Kg açucar amarelo
2 Limões
1 Laranja
2 Paus de Canela
100g Miolo de Nozes
Descascar chuhus e maçã.
Cozer em àgua com sal.
Escorrer e triturar no passador.
Misturar o polme com o açucar, sumo de limão e laranja cortada em rodelas muito fininhas com a casca.
Juntar 2 paus de canela.
Deixar em repouso até açucar derreter.
Levar ao lume,quando ferver baixar e mexer até fazer ponto estrada. (demora bastante)
Juntar nozes trituradas e misturar bem.
Deixar arrefecer um pouco e colocar em frascos previamente esterilizados.
Deixei-os depois de cabeça para baixo até arrefecerem completamente (li algures que se deve fazer isso ou voltar a fervê-los já cheios e bem tampados).
Nota: Delicioso mas... para mim...doce demais. Quando repetir usarei apenas 500, 600g de açucar, no máximo (e já acho muito).
