Para 2 pessoas, usei...
1 Cháv. pequena de Arroz Arbóreo
1/2 Embalagem de Cogumelos Pleurotus (125g mais coisa menos coisa)
Brócolos (1 cabeça pequena)
1 Cebola grande
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
Pimentão Doce
Piri Piri em Pó
Pimenta Preta
Ervas de Provence
Azeite
Sal
Salsa
Refoguei a cebola, o alho e o louro em azeite.
Adicionei uma pitada de cada tempero (pimentão doce, piri piri, pimenta preta e ervas de provence)
Juntei os cogumelos cortados (a gosto) e continuei a mexer alguns minutos para não deixar queimar.
Adicionei o arroz e mexi mais 2, 3 minutos. Cobri com água quente. Fui mexendo e adicionando água aos poucos, sempre que secava.
Quando arroz começou a ficar quase cozido, adicionei os brócolos e um pouco de salsa bem picadinha.
Continuei a mexer frequentemente, e provei para acertar temperos.
Quando arroz e brócolos estavam cozidos apaguei lume e adicionei mais um pouco de salsa picada.
Nota: Para ficar mais caprichado é só adicionar um pouco de "natas" uns minutos antes de desligar o lume para ficar ainda mais cremoso. Alternativa: Podem bater no liquidificador 1/2 cháv. de aveia em flocos com 1 Cháv. de Água. É só coar e usar.
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