Bolinhas Saciantes

Decidi finalmente investir tempo num snack saudável e saciante, e para começar acho que não me saí mal de todo, usei...

12 Tâmaras pequenas (que demolhei por 20m)
1 Cháv. de Aveia
1 Cháv. de Coco Ralado
2 c.(sopa) de Manteiga de Girassol (caseira) (amendoim ou outra)
2 c.(sopa) de Xarope de Agave (ou outro adoçante)
2 c.(sopa) de Cacau em Pó
2 c.(sopa) de Chia hidratada em 1/2 copo de água
1 Cenoura grande ralada
Coco ralado q.b.

Comecei por triturar tâmaras (sem o caroço), manteiga de girassol, xarope de agave e chia gelatinosa até formar uma pasta.

Adicionei a aveia, o coco e o cacau. Triturei mais um pouco.

Por fim adicionei a cenoura e pulsei apenas para unir tudo.

Com mãos molhadas formei pequenas bolas que passei por coco ralado.

Levei ao frigorifico para ficarem mais rijinhas.

Notas: Pode parecer dificil de unir tudo mas é só insistir que dá certo. Depende muito da potência do processador mas se adicionarem um pouco mais de água (sem exagerar), acabam por conseguir.