250g de Cogumelos Pleurotus
Feijão Verde Congelado
1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
Shoyu
Pimenta Preta
Cravinho, Cominhos, Noz Moscada
Azeite
1/2 Cháv de Aveia em Flocos
2 c.(sopa) Levedura Nutricional (opcional)
CREME DE AVEIA
No processador bati a aveia e 1 Cháv. de água. Coei e reservei.
Refoguei a cebola, o alho e o louro em azeite.
Adicionei uma pitada de cravinho, noz moscada e cominhos.
Adicionei o feijão verde e os cogumelos cortados em tiras. Reguei com um pouco de shoyu, polvilhei pimenta preta e mexi durante alguns minutos.
Adicionei 1 Cháv. de arroz, envolvi bem e comecei a adicionar água quente aos poucos, o suficiente para cobrir arroz e fui mexendo e adicionando mais até arroz cozer.
Provei para acertar de sal e pimenta.
Quando estava cozido, adicionei o creme de aveia e fui mexendo até o arroz ensopar um pouco e ficar cremoso.
Adicionei a levedura nutricional, envolvi bem tudo e desliguei lume.
Polvilhei com salsa desidratada e servi de imediato.
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