Bolinhas Saciantes

Decidi finalmente investir tempo num snack saudável e saciante, e para começar acho que não me saí mal de todo, usei...

12 Tâmaras pequenas (que demolhei por 20m)
1 Cháv. de Aveia
1 Cháv. de Coco Ralado
2 c.(sopa) de Manteiga de Girassol (caseira) (amendoim ou outra)
2 c.(sopa) de Xarope de Agave (ou outro adoçante)
2 c.(sopa) de Cacau em Pó
2 c.(sopa) de Chia hidratada em 1/2 copo de água
1 Cenoura grande ralada
Coco ralado q.b.

Comecei por triturar tâmaras (sem o caroço), manteiga de girassol, xarope de agave e chia gelatinosa até formar uma pasta.

Adicionei a aveia, o coco e o cacau. Triturei mais um pouco.

Por fim adicionei a cenoura e pulsei apenas para unir tudo.

Com mãos molhadas formei pequenas bolas que passei por coco ralado.

Levei ao frigorifico para ficarem mais rijinhas.

Notas: Pode parecer dificil de unir tudo mas é só insistir que dá certo. Depende muito da potência do processador mas se adicionarem um pouco mais de água (sem exagerar), acabam por conseguir.

Overnight Oats

3 c. (sopa) aveia em flocos
1 c. (sopa) chia
Passas, Nozes, Morangos
Bebida de Soja


Este é o pequeno almoço (bomba de energia) que deixamos a fazer durante a noite e está prontinho de manhã (mas também serve de lanche).

Muito versátil...a base é a aveia e o leite (vegetal de preferência, claro)... o resto é o que quiserem e tiverem... bagas de goji são bem vindas (por acaso agora não tenho), a fruta é a que tiverem... enfim... 

Convém ser um frasco fechado...deitam tudo lá para dentro, cobrem com leite, deitam um pouquinho mais porque a aveia e a chia ganham volume ao hidratar e deixam no frigorifico. 

A fruta eu gosto de adicionar na hora de comer. Pode ser adoçado com algo saudável...ou não (depende do gosto). 

E é isso...de Verão, fresquinho vai saber mesmo bem e tem quase a consistência de um iogurte.


Nota: A chia não precisa mas a aveia deve ser hidratada em àgua antes de usar.