Usei...
1 Cenoura
2 Batatas
200g Feijão Branco (meio frasco de vidro)
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Pedaço de Beterraba Crua
Azeite
Pasta de Pimentão (pimentão doce também serve)
Shoyu (Molho de Soja)
Pimenta Preta
Cominhos
2 c.(sopa) Polvilho Doce
2 c.(sopa) Polvilho Azedo
Farinha de Arroz ou Outra
Cozi a cenoura e as batatas em pedaços.
Refoguei a cebola e o alho em azeite. Adicionei a pasta de pimentão e refoguei mais um pouco.
Adicionei a cenoura, as batatas cozidas e o feijão branco, reguei com um pouco de shoyu e temperei com pimenta preta e cominhos. Mexi mais um pouco, desliguei lume e deixei arrefecer.
Triturei tudo no liquidificador com os polvilhos e a beterraba.
Deitei numa tigela e adicionei aos poucos farinha de arroz até ficar um pouco mais espesso.
Moldei as salsichas com ajuda de plástico filme e dei nós nas pontas.
Cozi a vapor por 25 - 30 minutos num tacho semi-tapado.
Deixei arrefecer completamente, retirei plástico e congelei.
Notas: Não devem ser cozinhadas com liquidos porque vão amolecer. Idealmente devem ser ligeiramente descongeladas e grelhadas. Fazem uns folhadinhos 5 Estrelas.
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