Rápido e delicioso!
MASSA
2 Cháv. de Farinha de Trigo sem Fermento
1 Pitada de Sal
4 c.(Sopa) Azeite
1 c.(sopa) Fermento (de pão ou até de bolos)
Água Morna
Numa tigela misturei a farinha, o sal e o fermento.
Abri uma cova e coloquei o azeite. Adicionei água aos poucos até conseguir formar uma bola de massa que já não agarrava nas mãos. Amassei um pouco sobre uma superficie polvilhada com farinha e reservei na tigela tapada com um pano.
RECHEIO
1 Cháv. de Lentilhas (de frasco)
1 Lata pequena de Milho Doce
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Tomate Médio
Azeite
Pimenta Preta
Pimentão Doce
Louro
Salsa
1 Banana fatiada e regada com Sumo de Limão
No liquidificador triturei o tomate com casca e tudo até ficar cremoso.
Num tacho refoguei um pouco a cebola, o alho e o louro num fio de azeite.
Adicionei o tomate e temperei com sal, pimentão doce e pimenta preta.
Adicionei o milho e deixei evaporar a água que tomate largou.
Fui provando e acertando o tempero e por fim adicionei as lentilhas e salsa picada.
Envolvi e deixei cozinhar mais 2 ou 3 minutos e desliguei o lume.
MONTAGEM
Numa superficie enfarinhada estendi a massa até formar um circulo.
Coloquei uma frigideira antiaderente, em lume médio e coloquei a massa. Deixei corar ligeiramente do lado de baixo e virei a massa.
Coloquei o recheio por cima,e espalhei por cima as rodelas da banana. Deixei apenas no lume o tempo suficiente para dourar massa por baixo.
Já fora do lume polvilhei canela por cima da banana (opcional).
Prontinho!
Notas: Em vez de tomate podem usar polpa de tomate. E se sentirem muita acidez é só adicionarem 1 c. chá de açucar.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Se tens algo a dizer este é o teu espaço