Tentação de Café

Sabe a bolo de bolacha mas... é muito mais saudável, porque não tem manteiga ou natas.

E tããããoooo simples e rápido de fazer.

1 Lata de Leite de Coco (400ml)
Usando a lata como medida...
1 Lata de Café
1/2 Lata de Água (para diluir amido, agar e açucar)
4 c.(sopa) Amido de Milho
1 c.(chá) Agar Agar em pó (2 c. se for em flocos)
4 c.(sopa) Açucar Amarelo (ou outro)
1 Pacote de Bolacha Torrada
1 Cháv. Café (para molhar as bolachas)
Bolacha triturada para enfeitar (opcional)

Num tacho deitei o leite de coco e o café.

Em 1/2 lata de água dilui o amido, o agar agar e o açucar.
Deitei no tacho também.

Levei ao lume em lume médio e deixei ferver 4 a 5 minutos.

(O liquido vai subir mas baixamos o lume e continuamos a mexer. Não vai engrossar muito, é depois de frio que solidifica)

Numa forma tipo bolo inglês, de silicone, adicionei uma camada de creme, bolachas molhadas em café, outra camada de creme e assim sucessivamente até acabar o creme e as bolachas.

Levei ao frigorifico para solidificar.

Normalmente ao fim de 3, 4 horas está solido mas eu costumo desenformar no dia seguinte.

Para desenformar foi tão fácil que até fiquei espantada😂. Não foi preciso nada senão passar a faca nas extremidades e o resto soltou-se de imediato.

Se usarem uma forma de aluminio ou outro material, devem untá-la com óleo (antes de montar as camadas) e depois mergulhar a parte de baixo, em água a ferver (na hora de desenformar) para se soltar melhor.

A amiga Filó fez...

Delicia de Café e Bolacha

Quem disse que são precisos muitos ingredientes para se fazer uma sobremesa, hein??

Desta vez escolhi o café para sabor principal. Usei...

1 Lata de Leite de Coco (400ml)
1 Cháv. de Café
4 c.(sopa) Amido de Milho
5 c.(sopa) Açucar Amarelo (ou outro adoçante a gosto)
1 c.(café) Agar Agar (opcional, sem ele fica apenas mais cremoso em vez de ter consistência de pudim)
1 pacote de Bolachas Torradas
Café para molhar as bolachas
Amendoim torrado e triturado (opcional, podem usar coco ralado, bolacha triturada,etc.)

Em 1/2 cháv. de água diluí o amido, o açucar e o agar agar.

Num tacho deitei o leite de coco, o café e a mistura anterior. Levei ao lume para ferver por 3 a 5 minutos, sem parar de mexer. (Vai subir pelo que não devem usar um tacho muito à medida do liquido)

Em taças individuais coloquei em camadas, bolacha molhada em café quente e o creme. Decorei com amendoim torrado ligeiramente na frigideira e triturado.

2, 3 horas no frigorifico e está pronta a ser saboreada.

Notas: Pode, é claro, ser feito num só pirex. 

Delicia de Manga e Bolacha

Mais um docinho feito às pressas porque amanhã tenho um dia longo de trabalho e preciso de me animar. 😂

1 Lata de Leite de Coco (400ml)
1 Manga
2 c.(sopa) Amido de Milho
3 c.(sopa) Açucar Amarelo (ou outro adoçante a gosto)
1 c.(chá) Agar Agar em pó (em flocos são 2 c.)
1 e 1/2 Pacote Bolacha Torrada
Café q.b.

No liquidificador bati o leite de coco com a manga. Transferi para um tacho.

De novo no liquidificador, deitei 400ml de água (usei a lata como medida), o amido de milho, o agar agar e o açucar, pulsei para misturar tudo bem.

Misturei no preparado que estava no tacho e levei ao lume. Assim que ferveu, baixei o lume mas continuei a mexer (sem parar) por mais 5 minutos.

Em taças, coloquei uma camada de creme, uma camada de bolachas molhadas no café, outra camada de creme, mais uma de bolachas e outra de creme.

Decorei com bolacha moída.

Nota: Pode ser servido em taças individuais ou num só pirex.