Brownies de Feijão Preto

Fiz esta receita aqui com algumas alterações claro.

Usei tâmaras em vez de açucar de coco, nozes e bagas de goji.
Dupliquei a receita, usei 6 tâmaras e meia lata de leite de coco.

Conclusão: Retirar o açucar da alimentação exige treino... é mais fácil deixar de comer carne, peixe e laticínios. Sem dúvida...

Cookie de Aveia e Frutas

Não há nada melhor para perfumar a casa...

Ingredientes
1 cháv. e 1/2 açucar (usei amarelo)
1 cháv. e 1/2 farinha (usei branca mas podem usar a 1/2 cháv. de integral)
1 cháv. e 1/2 aveia
1 pitada de sal
1 c.(chá) fermento
1 c.(chá) bicarbonato
1 c. (sopa) canela

2 maçãs grandes
3 c.(sopa) manteiga vegetal

sumo limão
2 c. (sopa) chia + 12 c.(sopa) água

1/2 cháv. passas (opcional)
1/2 cháv. goji (opcional)


Coloquei a chia de molho na água.

Misturei os secos.

Descasquei as maçãs, reguei com sumo de limão e levei ao microondas até estarem cozidas. (o tempo varia com a potência do microondas e a quantidade de maçã, têm mesmo que ir espreitando)

Esmigalhei as maçãs com um garfo e adicionei a manteiga para derreter. 
E depois a chia gelatinosa.

Adicionei depois aos secos e misturei tudo muito bem. 
(Conforme a quantidade de maçã que tenham pode ser que precisem de adicionar leite de soja ou água para ajudar a incorporar tudo. Eu usei cerca de 3 c.(sopa) de leite de soja. A massa não fica nem muito espessa, nem muito líquida, não dá para moldar com a mão)

Juntei as passas e as bagas de goji e depois foi deitei colheradas de massa num tabuleiro untado (ou com papel vegetal) e levei ao forno. 
(Atenção que cozem rápido, assim que estiverem douradinhas retirem) 

Estas devem estar super calóricas. Podem usar só passas ou goji ou nenhuma delas. Eu é que tinha poucas passas e usei goji também porque não estou de dieta.