Big Folhado

Isto é mais uma ideia do que uma receita porque não tem mesmo nada que saber...e cada um pode fazer um recheio a seu gosto.

Numa frigideira coloquei alho, cebola e azeite e quando aqueceu juntei o mix de legumes chineses (Pingo Doce) e adicionei cogumelos, beringela e couve roxa.

Temperei com molho inglês (para não ser sempre shoyu), piri piri e sal.
Adicionei claro, água aos poucos, sempre que necessário, até legumes estarem cozinhados.

A massa folhada redonda dividi em 4 e fiz por isso 2 folhados.

Levei ao forno pincelado com molho inglês e quando douradinho estava pronto!

Massa Chinesa com Legumes

Hoje a barriga está cheia e até já tenho almoço para amanhã. 
Nem meia hora demorou a fazer.

A massa é 3m na àgua a ferver com um fiozinho de azeite e sal e está feita.

Na frigideira coloquei alho, cebola e azeite, coloquei o mix de legumes chineses (do Pingo Doce) adicionei bróculos e cogumelos e temperei com shoyu, pimentão vermelho e pimenta preta. 

Adicionei um pouco de àgua e vinho branco.

Tudo salteado, envolvi massa... e prato com ela


E esta é uma das receitas que muitas vezes repito...adicionando mais um ou outro legume...

Salteado Agri Doce

Pode não ser o prato mais bonito visualmente mas... em sabor... só eu sei 

Começei por colocar alho e um pouco de alho francês na frigideira com um pouquinho de azeite... dei uma mexidinha e logo depois adicionei os nacos de soja que já tinha hidratados (sobra da jardineira). 

Adicionei um pouco de àgua e logo depois começei a juntar legumes (1º os mais rijos)... cubinhos de batata doce, brócolos, legumes chineses...

Adicionei àgua sempre que preciso...e de temperos sal, piri piri, pimentão doce, salsa desidratada, molho manga laranja (não lembrei do gengibre em pó, era capaz de ter combinado melhor só com o molho)...e quase no fim, o toque especial...ananás :) 

Depois que está tudo molinho... está pronto a comer...

Aparece às vezes no Aldi
e recomendo
é uma delícia.
















E no dia seguinte... aproveitei assim a sobra...
Apenas adicionei amendoins.

Salteados Diversos

Adoro salteados de legumes. 
Práticos, Rápidos, Deliciosos. 
Quando nada tenho destinado para comer é quase certo que saí um Salteado...

A base é sempre a mesma...
Começo com alho, cebola e azeite.
Depois vou adicionando os legumes, a começar sempre pelos mais rijos.
Adiciono àgua e/ou vinho branco para não deixar queimar.
Molhos a gosto...shoyu, molho inglês,etc.
Temperos variados... gengibre em pó, pimentão doce, pimentas,etc.
Ervas Aromáticas... manjericão, salsa, mixes, cebolinho,etc.

Enfim...aqui podemos brincar com muitos sabores diferentes e nunca falha.

Alguns exemplos:

Aqui temos:
Legumes Chineses Pingo Doce (Rebentos de Feijão Mungo, Cenoura, Alho Francês, Rebentos de Bambu, Cogumelos, Pimentão Vermelho, Ervilha, Cebola), Couve Chinesa, Maçã, Nozes

Grão, Espinafres, Tomate
Misturei no fim cuscuz e sementes de girassol levemente torradas.

Couve Portuguesa, Cenoura, Courgette, Beringela, Feijão Encarnado
Cogumelos, Pevides de Abóbora

Beringela,Cenoura, Ervilhas, Cuscuz

Beringela, Grelos, Cenoura, Feijão Encarnado

Cenoura, Alho Francês, Couve Portuguesa, Azeitonas, Cogumelos
Pevides de Abóbora

Lentilhas com Legumes Chineses

Legumes Chineses
Espinafres
Lentilhas

Salada Rúcula e Tomate